书目详细信息
： 了不起的中国超级食物
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5645-6687-6:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 了不起的中国超级食物/.(澳)金伯利·阿仕顿著/.孙佳音译 |
| 出版发行项： | 郑州:,郑州大学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 246页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | “超级食物”一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。作者熟谙超级食物( 素食) 的种类、功效, 了解中医, 总结了适合中国人的超级食物, 经过精心制备, 变“超级食物”为“超级美食”。她精通健康饮食的烹饪制作方法, 在本书的创作中, 作者深入研究了许多来自中国的超级食物如山药、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等, 探索出不少有益健康的应季而食技巧, 介绍和提供了多种美食的功效、制作方法、图片。本书绝不仅仅是一本食谱书而已, 它还简要涵盖与中国传统医学和自然平衡饮食相关的营养知识和重要信息。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 阿仕顿 (澳) (Ashton, Kimberly) 著 |
| 个人名称次要： | 孙佳音 译 |
| 记录来源： | CN TSG 20201104 |