书目详细信息
： 水果产后处理技术与装备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-18973-7:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水果产后处理技术与装备/.杨洲主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 167页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书系统介绍了水果产后清洗、分级、预冷、包装、干燥、贮藏、运输及品质检测等主要处理环节的关键技术与装备知识，包括一些新的保鲜处理技术与装备等内容。 |
| 并列题名： | Technologies and equipments for fruits postharvest handling eng |
| 题名主题： | 水果加工 |
| 中图分类： | TS255.36 |
| 个人名称等同： | 杨洲 主编 |
| 记录来源： | CN sjbdr 20161114 |