书目详细信息
： 营养与配餐设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-067300-8:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与配餐设计/.刘艳芳，李阳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 283页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 食品类专业系列教材 |
| 提要文摘： | 本书分为基础理论知识、营养配餐两部分，内容包括六个项目：基础营养、食物营养、膳食平衡、膳食调查与膳食评价、特殊人群膳食食谱、健康人群膳食食谱。 |
| 题名主题： | 膳食营养 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 刘艳芳 (职业教育) 主编 |
| 个人名称等同： | 李阳 (职业教育， 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20251227 |